La Academia organiza y otorga los Premios Simón cada año desde 2012 para difundir y promocionar el panorama cinematográfico de la Comunidad. Durante las cuatro primeras ediciones los Premios Simón han tenido lugar en el Teatro Principal de Zaragoza. A partir de la quinta edición, en 2016, se realizan en la Sala Mozart del Auditorio de Zaragoza. Los ganadores son elegidos por votación de los socios/as de la Academia y se homenajea a una personalidad relevante con el Premio Simón de Honor elegido también ese mismo año por toda la Academia.

Estatuilla de los Premios Simón
El diseño del premio “Simón del desierto” de Buñuel se inspiró en la película que da nombre a dichos premios. La estatuilla está formada por cuatro partes que se realizan manualmente por separado con la técnica milenaria de la arena para posteriormente, unirlas para crear la figura final. Tiene una textura terrosa y se busca conseguir con los diferentes elementos que componen la estatuilla, evocar elementos oníricos y cinematográficos. Se buscó un diseño ergonómico en su columna para que fuese fácil de sujetar con la mano a la hora de recibir el premio por los galardonados.

En Adisart, lugar donde se fabrican cada año las estatuillas de los Premios Simón, Mario Sanz se encarga de la realización manual de las estatuillas del diseñador Emilio Gazo.